透き通るような白身をエビ茶色の堅い甲羅で包んだ伊勢海老は古くから鯛と共にめでたい最高の料理とされ料理の双壁の名を欲しいままにしてきました。シーフードの王様といわれる伊勢海老は、土肥温泉自慢の味の一つとして、刺身にしてよし、塩焼き、おにがら焼き、バター焼き、バラエティ豊かにご賞味いただけます。漁期は9月16日より翌年5月15日まで。産卵期の夏は禁漁となります。
こざらし網と呼ばれる高さ2ｍ、長さ40〜50ｍの網を、風のない闇夜に仕掛け翌朝まだ暗いうちに引き上げ港に水揚げします。

土肥のみかんは、温暖な気候に恵まれ、色つやといい、味といいまさに太陽が育んだ黄金の粒といえるでしょう。土肥地区の各地で栽培され、手軽にみかん狩り（10月〜1月頃まで）を楽しんでいただけます。

一般には、カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシの幼魚のことを「しらす」と呼んでおり漁期は3月21日から1月14日までとなっています。しらすは駿河湾の海の味では伊勢海老・駿河鯛とともに指折りの一品で、特に漁期開始直後のごく小さい獲れたての鮮度のよい「生しらす」を生醤油・わさび醤油・しょうが醤油・酢味噌等で食べると最高の味。「生じらす」はその舌さわりといい味といい左党の酒の肴にはもってこいですが、熱いご飯にかけて食べるのもまた格別。土肥には、生しらすを使ったにぎりを出してくれるおすし屋さんもあり、シーズン中は関東方面からわざわざ訪れるお客様も少なくありません。

江戸時代、将軍・諸大名家の慶事などで「駿河鯛」と呼ばれ珍重されたと伝わる駿河湾産の鯛は味よし、色よし、姿よし、でまさに魚の王様。一年を通じて美味が味わえますが、最も美味しいのは1〜2ｋｇのもので特に桜の舞う時期の真鯛はあぶらがのり桜色の肌がにおうように美しく味もよいところから　桜鯛　と呼ばれ珍重されています。駿河湾では連日大きな鯛が水揚げされ、新鮮そのものを皆様に味わっていただいております。